Le ricette dello Chef: Mario Faccone

Le ricette dello Chef Mario Faccone Gli Antipasti I Primi piatti I Secondi I Contorni I Dolci	Le ricette alla paesana maniera I sughi e le paste tipiche Ricette varie
	"Cavétiélle" Cavatelli	Ingredienti 500 g. farina di grano tipo 0 acqua calda q.b. poco olio EVO una presa di sale	Ricetta: Mettere sulla spianatoia la farina a fontana e impastatela con l'acqua calda e olio. Lavorate l'impasto fino a raggiungere una consistenza morbida e liscia. Stendete dei cordoncini del diametro di 1 cm circa, tagliateli a tocchetti lunghi 3-4 cm infarinateli per bene e cavateli usando le dita. Buon appetito!