Le ricette alla paesana maniera

P r i m i - p i a t t i



I Sughi



Aggiusta salsa
Ragù di castrato alla ripese
Ragù di agnello alla ripese
Ragù di polpettine alla ripese
Sugo di papera

Le Paste



I cavatelli
I maccheroncelli
Taccozze di Ripa
Tagliarelli
Tagliatelle
Fusilli
Orecchiette
Scialatelli
Maccheroni alla chitarra

Le Ricette



Cavatelli e cime di rapa




Ripabottoni, 30 Marzo 2025.


Testi e immagini di Mario Faccone

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